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| 水的结构和生理功能 | |
| 引用本文： | 李里特.水的结构和生理功能[J].科技导报(北京),1997(1):56-59. |
| 作者姓名： | 李里特 |
| 作者单位： | 中国农业大学!北京，100083 |
| 摘 要： | 水和人体健康水不仅和食品有着十分密切的关系，而且可以说是所有生物的最重要成分。生物体包括人体，一般含水都在60％以上，婴儿甚至占到80％。食品中除干制品外，含水都在65～gO％之间。水似乎是最普通、最简单不过的物质，然而，随着近年来对水的生理作用研究的展开，水又变得那么神秘而深奥。近来，在饮料市场，在我们的生活里，出现了许多陌生的水，什么“活化水”、“功能性水”、“磁化水”、“矿泉水”、“自然回归水”、“天然水”、“碱性水”、“超酸化水”、“超纯水”、“water”、“LF－water”（共鸣场水）、“designwate… |
| 关 键 词： | 水分子 分子结构 生理功能 人体健康 |
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