教你炒菜时保存维生素

蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究,成人每天至少要吃200～500克蔬菜,才能保证摄入足够的营养。但是,蔬菜在加工、烹调过程中,由于方法不当往往会造成大量的营养损失。