| 富硒大球盖菇抗氧化能力研究 |
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| 引用本文： | 许梅,许峰,任轩,贾乐.富硒大球盖菇抗氧化能力研究[J].山东科学,2007,20(4):7-11. |
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| 作者姓名： | 许梅 许峰 任轩 贾乐 |
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| 作者单位： | 山东农业大学生命科学学院,山东,泰安,271018 |
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| 摘 要： | 对大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)进行液体富硒培养,结果表明,培养基中硒添加浓度为150μg/mL时,菌丝体生物量达0.811g/100mL,富硒量为4727.68μg/g,富硒率达24.68%,有机化程度为96.27%。与对照组、无机硒(Na2SeO3)组、大球盖菇菌粉液组相比,富硒大球盖菇菌粉液组小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidsade,GSH-Px)活性和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性明显增加,丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量明显减少,结果表明富硒大球盖菇具有较强的抗氧化能力。
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| 关 键 词： | 大球盖菇 生物富集 硒 抗氧化能力 |
| 文章编号： | 1002-4026（2007）04-0007-05 |
| 收稿时间： | 2007-05-18 |
| 修稿时间： | 2007-05-18 |
Effect of Stropharia Rugoso-Annulata Accumulated Selenium on Antioxidation |
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| XU Mei,XU Feng,REN Xuan,JIA Le.Effect of Stropharia Rugoso-Annulata Accumulated Selenium on Antioxidation[J].Shandong Science,2007,20(4):7-11. |
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| Authors: | XU Mei XU Feng REN Xuan JIA Le |
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| Institution: | School of Life Science ; Shandong Agricultural University, Taian 271018, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stropharia rugoso-annulata bioaccumulation selenium antioxidation |
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