| 人参果及贝母奶汁饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄友鹰,何一泉.人参果及贝母奶汁饮料的工艺研究[J].西南民族学院学报(自然科学版),1997,23(4):401-404. |
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| 作者姓名： | 黄友鹰 何一泉 |
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| 作者单位： | 西南民族学院，四川红原绿色食品集团公司，四川省红原奶粉厂 |
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| 摘 要： | 将人参果及贝母（ｐｏｔｅｎｔｉｌｎａｎｓｅｒｉｎａ，蔷薇科，委陵属）的块根用于加工营养保健饮料．研制工艺的关键是，加入山梨酸钾１．５‰，均质压力为９０ｋｇ／ｃｍ２，杀菌温度为９５℃／２０ｍｉｎ，真空封口条件为３５０ｍｍＨｇ．保质期在八个月以上．经检验，质量符合国家Ｇ１３２７５９－８１新规定的指标．
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| 关 键 词： | 人参果，贝母，饮料，保质期 |
Study on Technology for Production of Milk Beverage with Ren Shenguo and Bei Mu |
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| Huang,Youying,Wu,Hong,Cheng,Lianhong,Ai,Ming.Study on Technology for Production of Milk Beverage with Ren Shenguo and Bei Mu[J].Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition),1997,23(4):401-404. |
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| Authors: | Huang Youying Wu Hong Cheng Lianhong Ai Ming |
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| Institution: | Huang Youying Wu Hong Cheng Lianhong Ai Ming (Southwest Nationalties College) He Yiquan(Sichuan Hongyuan Green Food Group Company) Cheng Liang(Sichuan Hongyuan Milk Powder Factory) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ren Shenguo Bei Mu beverage |
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