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| 食用油过氧化值的测定 | |
| 引用本文： | 汪焕林,李文林,冯瑞琴.食用油过氧化值的测定[J].青海大学学报,2009,27(5):84-86. |
| 作者姓名： | 汪焕林 李文林 冯瑞琴 |
| 作者单位： | 青海大学化工学院,青海西宁810016 |
| 摘 要： | 采用分光光度法对食用油过氧化值进行了测定。在筛选的最佳测试条件下,得到食用油较理想的过氧化值为0.027 4,相对偏差为3.19%。 |
| 关 键 词： | 过氧化值 分光光度法 食用油 |
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