肥胖症的数学解释

卡森·C·周（CarsonC．Chow）运用数学方法来解决现实生活中的日常问题。作为美国糖尿病、消化性疾病和肾脏疾病研究所的研究员，他试图解释为什么三分之一的美国人得肥胖症。在最近的美国科学促进会年度大会上，49岁的周博士做了题为“用数学阐释肥胖流行病”的报告，《纽约时报》记者就此采访了他，以下是采访内容的简写版。