关于高校食堂改革的思考 |
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引用本文: | 韩效敬.关于高校食堂改革的思考[J].晋中师范高等专科学校学报,2008(6):54-56. |
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作者姓名: | 韩效敬 |
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作者单位: | 晋中学院后勤管理处,山西晋中030600 |
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摘 要: | 随着改革的深入,广大师生对饮食的要求越来越高,高校食堂传统的生产方式及经营理念已经成为高校食堂发展的瓶颈。高校食堂只有以餐厅式服务为市场依托,以工厂化管理为发展动力,在饮食上更好地为师生服务,为学校教学、科研服务,才能在激烈的市场竞争中办出高校餐饮的优势和特色。
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关 键 词: | 食堂改革 现状 问题 对策 |
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