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| 当今世界最甜的物质 | |
| 引用本文： | 曲绎臣.当今世界最甜的物质[J].辽宁大学学报(自然科学版),1994(2). |
| 作者姓名： | 曲绎臣 |
| 摘 要： | 当今世界最甜的物质作为甜味剂的糖精（Ｓａｃｃｈａｒｉｎ），甘素（Ｄｕｌｃｉｎ），甜精（Ｃｙｃｌｏ）等早已众人皆知，其结构如下：这些物质的甜味，大约是蔗糖的几百倍到几千倍，即使１０￣（－７）克分子，依然能感到其甜味．不过，这些化合物，除特殊情况外，都禁... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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