我国古代昆虫蛋白质的利用

远在茹毛饮血的原始时代,人们面临的生活环境中,存在着无奇不有的各种动物,而占整个动物界三分之二以上的昆虫,早已引起我国祖先的重视,中国传统的食谱中,就有多种多样的昆虫,上至帝王的御膳,下至普通百姓的膳食中,均有很多记载。