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| 香椿叶提取物对草莓保鲜效果的研究 | |
| 引用本文： | 李鹏程.香椿叶提取物对草莓保鲜效果的研究[J].甘肃科技纵横,2007,36(1):50-50,121. |
| 作者姓名： | 李鹏程 |
| 作者单位： | 青海省乐都县第一中学,青海,乐都,810700 |
| 摘 要： | 研究了香椿叶70%甲醇、70%乙醇和60%丙酮香椿提取液涂膜对草莓贮藏保鲜的作用效果,以水和0.1%BHT涂膜液作为对照。结果表明:香椿提取液涂膜处理的草莓,寿命延长6-8d;能够有效延缓失重率、腐果率、滴定酸、Vc和可溶性糖含量的变化;与0.1%BHT涂膜保鲜效果接近。 |
| 关 键 词： | 香椿叶提取物 保鲜 草莓 |
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