| 大白杜鹃,尖叶杜鹃的营养成分的研究 |
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| 引用本文： | 唐丹林,张光凡.大白杜鹃,尖叶杜鹃的营养成分的研究[J].四川大学学报(自然科学版),1992,29(2):316-318. |
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| 作者姓名： | 唐丹林 张光凡 |
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| 作者单位： | 四川大学生物系
(唐丹林，张光凡)，四川大学生物系(陈孝泉) |
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| 摘 要： | 大白杜鹃(Rhododendron decorum Franch)和尖叶社鹃(Rhododendron calop-hytum var.openshawianum)同属杜鹃花科(Enicaceae),杜鹃属(Rhododendron)常绿杜鹃亚属(Subgen Hymenan-thes XBL)K.Koch)常绿杜鹃组(Sect Ponticum G.Dou)的植物.通过对其花冠营养成分的分析,发现其所含粗蛋白和粗脂肪量都较高,且蛋白质中所含的必需氨基酸种类和含量也占有一定的优势.另外,花冠中不含对人体有害的梫木毒素.我国凉山州和甘孜地区的藏族群众长期以来将其作为蔬菜食用,而迄今为止,对杜鹃花的营养成分的分析国内外尚未见报道.我们对上述两种杜鹃的几种营养成分进行了分析.
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| 关 键 词： | 大白杜鹃 尖叶杜鹃 营养成分 |
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