|
|||||
|
|
| 用100种方式告诉你, 这里才是当之无愧的米线王国 | |
| 引用本文： | 大静.用100种方式告诉你, 这里才是当之无愧的米线王国[J].科学之友,2018(7). |
| 作者姓名： | 大静 |
| 摘 要： | 正不知不觉间,街头巷尾的小吃格局慢慢发生了改变,除了老霸主"沙县小吃"和"兰州国际""黄焖鸡米饭"之外,"过桥米线"也成功升舱加入了"豪华午餐"阵营。云南人不能一日无米线,过桥米线盛名在外,也不过是云南米线家族的一个小分支。此外还有煮、凉拌、烫、卤、炒等烹饪方式,焖肉、猪皮、肠旺、酥肉、杂酱、牛肉、鸡鸭羊鱼等"帽子戏法",小锅、豆花、过手、蘸水、包烧等花式吃法,可以连吃一百碗都不带重 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |