果醋及醋酸饮料生产技术

在水果产区 ,每年都有许多残次水果积压、腐烂 ,对环境造成污染。其实 ,这些残次水果如能充分利用 ,同样能够生财。例如 ,使用国家最新专利产品——全自动快速高产酿醋机 ,以残次水果作原料 ,制取果醋及醋酸饮料 ,就是一条生财之道。果醋及醋酸饮料 ,含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素等 ,具有消除疲劳、生津止渴、增进食欲等功效 ,是很好的调味品和保健食品 ,在国内、国际市场都很畅销。如苹果醋和葡萄醋 ,色美味佳 ,倍受欧美人青睐。主料是各种水果、瓜果。需要的设备工具有 :打浆机、均质机、发酵机、过滤机、乳酸化反应器、空气压缩机、…