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| 响应面法优化提取燕麦麸清蛋白工艺 | |
| 引用本文： | 蔡天革,朱志龙,唐凤德.响应面法优化提取燕麦麸清蛋白工艺[J].辽宁大学学报(自然科学版),2018(2). |
| 作者姓名： | 蔡天革 朱志龙 唐凤德 |
| 作者单位： | 辽宁大学生命科学院;辽宁大学商学院 |
| 摘 要： | 以燕麦麸皮为材料,采用水提法提取燕麦麸皮清蛋白,在单因素试验的基础上,以料液比、提取温度、提取时间为影响因子,以清蛋白的提取率为响应值,利用响应面法优化提取条件提取燕麦麸清蛋白,并作了响应面和等高线图;通过Design-Expert8.0.6.1软件对料液比、提取温度、提取时间影响燕麦麸皮清蛋白提取率进行响应面分析,结果显示最佳工艺参数为:料液比1∶11.36,提取时间60min,提取温度40℃,清蛋白的提取率为1.71%;为燕麦麸皮清蛋白进一步的研究提供理论基础. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |