生物学的“哥德巴赫猜想”——记陈惠彬研究员析解鳗鲡人工繁殖难题

鳗鲡,英文名称为Anguilajaponica,属鱼纲,鳗鲡科,俗称"鳗鱼";又因其体长(达60多厘米),呈圆筒形,似鳝鱼,其体表背部及两侧为灰褐色,腹部呈白色,故又被称为"白鳍"。其肉质细嫩,富含脂肪。味道鲜美,是上等食用养殖鱼类之一,分布于我国东南沿海、朝鲜及日本的广大海域。鳗鱼富含DHA、维生素E及胶原蛋白。DHA对孕妇及胎儿的脑部发育有很大帮助,对儿童、银发族更是益处多多。