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| 超临界CO2萃取蛋黄油的研究 | |
| 引用本文： | 周宇.超临界CO2萃取蛋黄油的研究[J].四川理工学院学报(自然科学版),2004,17(3):127-129. |
| 作者姓名： | 周宇 |
| 作者单位： | 四川理工学院材料与化学工程系,四川,自贡,643000 |
| 摘 要： | 采用超临界二氧化碳萃取技术，在比较温和的实验条件下，从蛋黄粉中分离出蛋黄油。系统研究了萃取压力、萃取温度和萃取时间等因素对萃取率的影响，并以丙酮为夹带剂，对夹带剂及其加入量对萃取效果的影响进行了研究。 |
| 关 键 词： | 超临界流体萃取 二氧化碳 蛋黄油 蛋黄粉 丙酮 |
| 文章编号： | 1008-438X(2004)03·04-0127-03 |
| 修稿时间： | 2004年5月31日 |
Study on Supercritical Fluid Extraction with Carbon Dioxide of Yolk Oil from Dried Egg Yolk |
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