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| 米胚芽油制品开发中的一项新技术 | |
| 引用本文： | 王宏理.米胚芽油制品开发中的一项新技术[J].今日科技,1989(6). |
| 作者姓名： | 王宏理 |
| 作者单位： | 浙江省科委 |
| 摘 要： | 从大米加工过程中分离出的米胚芽,经提取可得到含有丰富营养物质的米胚芽油。它主要含有维生素 E、亚油酸、谷维素、植物甾醇等。而其中的维生素 E 作为一种促进生育功能、保持肌体青春、防止衰老的主要营养素,在医药、食品、饲料中有广泛的用途。目前,嘉善县粮油食品科学研究所等单 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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