乳酸菌的研究进展

乳酸菌是应用最早、最广泛的饲用微生态制剂,具有多种益生作用。本文从乳酸菌的粘附、活性物质、免疫赋活作用、抗肿瘤作用、降低胆固醇和降血压作用进行综述,为开发新型绿色的饲用乳酸菌奠定扎实的基础。