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| 木聚糖酶高产突变株酶学特性研究 | |
| 引用本文： | 贾瑞强,郭伟,陈鑫,张黎,刘亚峰.木聚糖酶高产突变株酶学特性研究[J].科技信息,2011(18):393-394. |
| 作者姓名： | 贾瑞强 郭伟 陈鑫 张黎 刘亚峰 |
| 作者单位： | 河南天冠燃料乙醇有限公司 |
| 摘 要： | 野生株木聚糖酶最适pH为5.4,在7.0-10.0范围内稳定;而突变株最适pH为6.0,在6.0-10.0范围内稳定。最适温度均为52℃,在20-50℃间比较稳定。在40℃保温24h,野生株剩余活力为57%,突变株为86%;电泳表明,突变株酶液中蛋白质种类与野生株差别较大;木聚糖酶谱检测也发现,突变株粗酶液中有两种类型木聚糖酶,而野生株中只有一种。 |
| 关 键 词： | 木聚糖酶 酶学性质 |
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