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| 固定化已酸菌的工业性试验成果通过技术鉴定 | |
| 摘 要： | 固定化微生物生产已酸及用于提高白酒质量的研究课题是我院承担的国家“六五”攻关目项,已于1986年9月通过部级鉴定。 这项科研成果充分考虑了我国白酒行业的技术现状,使用设备简单,技术便于掌握,简化了已酸发酵工艺,对提高浓香型白酒的质量,缩短发酵周期,提高设备利用率等方面 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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