| 芽孢杆菌(Bacillus sp.No.5)聚半乳糖醛酸酶的研究 |
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| 引用本文： | 赵友春,刘自镕. 芽孢杆菌(Bacillus sp.No.5)聚半乳糖醛酸酶的研究[J]. 山东大学学报(理学版), 1992, 0(4) |
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| 作者姓名： | 赵友春 刘自镕 |
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| 作者单位： | 山东大学微生物学系，山东大学微生物学系 山东省科学技术委员会 |
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| 摘 要： | 利用柱层析技术,从芽孢杆菌(Bacillus sp.No.5)发酵液中分纯了三个聚半乳糖醛酸酶(组份Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),均为糖蛋白。分子量依次为20,000、21,000和35,000;pI 依次为7.7、8.8和4.6;最适反应温度依次为45～50℃、50℃和50℃(果胶为底物)及45℃、50℃和60℃(果胶酸为底物);最适反应pH 依次为pH9.6、pH9.4和pH9.4。还测定了它们的Km 值、氨基酸组成、含糖量、热及pH 稳定性及化合物对酶活性的影响。得到了组份Ⅰ的结晶,为棒状。
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| 关 键 词： | 聚半乳糖醛酸酶 芽孢杆菌 果胶酶 糖蛋白 |
STUDY ON POLYGALACTURONASES FROM BACILLUS SP.NO.5 |
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| Zhao Youchun Liu Zirong. STUDY ON POLYGALACTURONASES FROM BACILLUS SP.NO.5[J]. Journal of Shandong University, 1992, 0(4) |
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| Authors: | Zhao Youchun Liu Zirong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | polygalacturonase Bacillus pectinase glycoproteins |
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