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米饭保存剂的制作
作者姓名:陈琴坤
作者单位:浙江省科技情报研究所!310006
摘    要:本剂是以壳聚糖为有效成分,以可食性有机酸或其盐为助剂,加PH调整剂配制而成,可明显延长米饭保存期,对米饭风味无不良影响,使用安全方便。

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