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| 马铃薯简易保存法 | |
| 引用本文： | 蔡礼澜.马铃薯简易保存法[J].大自然探索,1985(4). |
| 作者姓名： | 蔡礼澜 |
| 摘 要： | 很久以来南美洲的居民就习惯用当地一种叫做“穆尼”的植物保存马铃薯。这种薄荷的亲族属于唇形花科。在块茎中间垫些穆尼叶子,马铃薯就不会发芽,即使保存一定的热量也不会霉烂。秘鲁特·阿里阿格教授对这种植物进行了详细研究。从叶子中分离出散发薄荷香味的香精油。这种香精油由17种化合物组成,而主要组分有:薄荷酮(占香精油48%),普列酮(33%)和异薄荷酮 |
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