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| 蛋白质生物分离的超滤技术：理论、应用及新进展 | |
| 引用本文： | 刘庆杰.蛋白质生物分离的超滤技术：理论、应用及新进展[J].国外科技新书评介,2005(8):23-24. |
| 作者姓名： | 刘庆杰 |
| 摘 要： | 蛋白质具有重要的商业应用价值，广泛应用于医药、食品、食品添加剂、工业催化剂等领域。而蛋白质的分离纯化则是相关工业领域中的关键技术。本书讨论了超滤技术在蛋白质分离过程中的应用。蛋白质的分离纯化方法很多，主要有根据蛋白质溶解度不同的分离方法，如：蛋白质的盐析、等电点沉淀法、低温有机溶剂沉淀法等； |
| 关 键 词： | 蛋白质溶解度 商业应用价值 超滤技术 生物分离 有机溶剂沉淀法 分离纯化方法 食品添加剂 工业催化剂 工业领域 |
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