| 饲粮中添加蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响 |
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| 引用本文： | 雷小文,刘珍妮,陈荣强,刘峥,谢华亮,钟云平,黎观红,苏州.饲粮中添加蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响[J].江西科学,2021,39(1):44-52. |
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| 作者姓名： | 雷小文 刘珍妮 陈荣强 刘峥 谢华亮 钟云平 黎观红 苏州 |
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| 作者单位： | 赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州;江西农业大学/江西省动物营养重点实验室,330045,南昌;赣州市畜牧研究所/赣南科学院,341401,江西,赣州 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目;江西现代农业科学研究协同创新专项 |
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| 摘 要： | 试验旨在探索不同添加水平的蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响.选用体重接近、健康状态良好的21日龄宁都黄鸡360只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复15只.采用单因子完全随机试验设计,对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别饲喂添加1‰、2‰、3‰蚯蚓液的基础饲粮.预试期1周,正式试验期13周.结果表明:Ⅲ组料重比显著低于对照组、Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);蚯蚓液对各试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、肺脏指数、法氏囊指数、肌胃指数、腺胃指数及小肠厚度等屠宰性能无显著影响(P>0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组宁都黄鸡胸肌的脂肪含量极显著高于对照组(P<0.01),Ⅲ组胸肌的油酸含量显著高于对照组(P<0.05),而Ⅱ组胸肌的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸含量显著低于对照组(P<0.05),其余肌肉常规营养成分水平、氨基酸水平、脂肪酸水平及重金属水平差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组的丙氨酸氨基转移酶显著高于对照组(P<0.05),其余血清生化指标差异均不显著(P>0.05).综上,基础饲粮中添加3‰蚯蚓液不仅能提高宁都黄鸡生产性能,降低饲养成本,还能改善肌肉品质,不影响动物的产肉性能和正常生理机能,适用于宁都黄鸡的健康养殖和节粮养殖.
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| 关 键 词： | 蚯蚓液 宁都黄鸡 生长性能 屠宰性能 肌肉品质 |
Effects of Basic Diet that Added Earthworm Fluid on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Serum Biochemical Indexes in Ningdu Yellow Chicken |
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| LEI Xiaowen,LIU Zhenni,CHEN Rongqiang,LIU Zheng,XIE Hualiang,ZHONG Yunping,LI Guanhong,SU Zhou.Effects of Basic Diet that Added Earthworm Fluid on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Serum Biochemical Indexes in Ningdu Yellow Chicken[J].Jiangxi Science,2021,39(1):44-52. |
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| Authors: | LEI Xiaowen LIU Zhenni CHEN Rongqiang LIU Zheng XIE Hualiang ZHONG Yunping LI Guanhong SU Zhou |
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