| 富马酸酯衍生物的研究 |
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| 引用本文： | 张逸伟,冯京燕,吴耀焕,钟振声,曾汉维.富马酸酯衍生物的研究[J].华南理工大学学报(自然科学版),2000,28(10):32-36. |
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| 作者姓名： | 张逸伟 冯京燕 吴耀焕 钟振声 曾汉维 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,应用化学系,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 没食子酸丙酯和Ｌ－抗坏血酸分别与不同的富马酸单酯酰氯反应，制得５种３，４－二羟基５－（反－β－烷氧羰基丙烯酰氧基）苯甲酸丙酯和６种反－β－烷氧羰基丙烯酸－６－Ｌ－抗坏血酸酯。这些新化合物具有良好的抗氧化和抗菌活性。
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| 关 键 词： | 没食子酸丙脂 食品添加剂 抗氧化作用 抗菌活性 |
| 修稿时间： | 2000-03-24 |
A Study on the Derivatives of Fumarates |
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| ZHANG Yi-wei,FENG Jing-yan,WU Yao-huan,ZHONG Zhen-sheng,ZENG Han-wei.A Study on the Derivatives of Fumarates[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),2000,28(10):32-36. |
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| Authors: | ZHANG Yi-wei FENG Jing-yan WU Yao-huan ZHONG Zhen-sheng ZENG Han-wei |
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