首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

花生微生物的研究——Ⅱ.不同含水量花生米微生物区系的分析
引用本文:张明江,王祖農,刘自镕.花生微生物的研究——Ⅱ.不同含水量花生米微生物区系的分析[J].山东大学学报(理学版),1960(2).
作者姓名:张明江  王祖農  刘自镕
作者单位:山东大学生物系(张明江),山东省粮食厅科学研究所(王祖農)
摘    要:1.细菌总数与花生米含水量之间有一定的关系,卽花生米含水量越大,细菌数越多,霉菌总数和花生米含水量之间的这一关系则不明显。 2.花生米上的霉菌主要是青霉占66.4%,曲霉占23.1%,其次是毛霉占8.83%,此外,还有一些半如菌类的霉菌。 3.一种占优势的G~+有孢子杆菌的数量和花生品质和含水量之间有较为突出的关系,花生品质越低劣,这种菌越占优势。将进一步加以研究。

本文献已被 CNKI 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号