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| 油茶蒲主要提取物及其生物活性研究进展 | |
| 引用本文： | 姜泽放,林敏,李雪,白新鹏.油茶蒲主要提取物及其生物活性研究进展[J].海南师范大学学报(自然科学版),2018,31(1):55-59. |
| 作者姓名： | 姜泽放 林敏 李雪 白新鹏 |
| 作者单位： | 海南大学食品学院;海南思香源食品有限公司 |
| 基金项目： | 海南省重点研发计划项目（ZDYF2016093） |
| 摘 要： | 油茶果是油茶的果实,由油茶蒲(也称油茶果壳、油茶果皮等)和油茶籽(也称茶籽心)构成.油茶蒲是油茶的重要加工副产物,质量约是油茶籽的1.5倍左右,富含多糖、多酚、茶皂素等.文章对油茶蒲的主要提取物及其生物活性研究情况进行了分析总结,以期为其科学地高效利用提供理论参考. |
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