| 大豆异黄酮甙元提取工艺的研究 |
| |
| 引用本文： | 罗虹,刘鹏,李燕丹.大豆异黄酮甙元提取工艺的研究[J].浙江师范大学学报(自然科学版),2005,28(4):436-440. |
| |
| 作者姓名： | 罗虹 刘鹏 李燕丹 |
| |
| 作者单位： | 浙江师范大学,化学与生命科学学院,浙江,金华,321004 |
| |
| 基金项目： | 浙江师范大学青年基金项目（2002037） |
| |
| 摘 要： | 采用先酸水解、后碱水解的方法从大豆中提取游离型大豆异黄酮甙元成分，并通过单因素实验和正交实验确定了碱水解的最佳提取工艺条件．结果表明，碱水解的最佳条件是：pH8．75、温度50℃、提取时间90min，此条件下大豆异黄酮甙元的提取率为44．3％，粗提品纯度为19．9％．
|
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 甙元 酸碱水解 提取 |
| 文章编号： | 1001-5051（2005）04-0436-05 |
| 收稿时间： | 2005-03-11 |
| 修稿时间： | 2005-05-11 |
Extraction of isoflavones aglycone from soybean |
| |
| LUO Hong,LIU Peng,LI Yan-dan.Extraction of isoflavones aglycone from soybean[J].Journal of Zhejiang Normal University Natural Sciences,2005,28(4):436-440. |
| |
| Authors: | LUO Hong LIU Peng LI Yan-dan |
| |
| Institution: | College of Chemistry and Life Science, Zhejiang Normal University, Jinhua Zhejiang 321004, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | soy isoflavone aglycone acid and alkali hydrolysis extraction |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
