水产品中药物残留的检测与控制

水产养殖业的规模逐渐扩大。由于水产养殖者过分注重经济效益,给水生植物肆意增加生长剂,使水产品中硝基呋喃类药物残留量过多,威胁水产品安全。文章分析了水产品药物残留的主要原因,并提出了相应措施。