低温浓醪发酵生产丙酮丁醇新工艺研究

近年来,由于石油紧缺,价格不断上涨,以石油为原料采用化工方法合成丙酮丁醇的成本在不断攀升。而以发酵法生产丙酮丁醇技术日益引起人们的关注。本文主要介绍低温发酵降低菌种的衰老速度,从而可以延长菌种的发酵时间,将更高浓度的淀粉转化为有机溶剂,提高发酵液中溶剂含量。