食品供应链环境评估的方法与步骤 |
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作者姓名: | 赵云 刘太春 万德庆 王宇 |
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作者单位: | 中环国评(北京)科技有限公司;河北钢铁集团矿业有限公司; |
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摘 要: | 影响食品环境安全的因素贯穿于食品供应的全过程,从生产、加工、包装、流通到消费,每一个环节都可能受到不同程度的环境污染。这既影响了整个供应链的效益,也增大了食品环境安全的风险。因此,要用食品供应链环境评价的方法去实时监控食品供应中的环境污染,把污染灾害降到最低。
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关 键 词: | 食品供应链 环境评估 评估方法 评估步骤 |
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