|
|||||
|
|
| 美食卫士——意大利“慢餐者” | |
| 引用本文： | 轮子.美食卫士——意大利“慢餐者”[J].世界博览,2003(9). |
| 作者姓名： | 轮子 |
| 摘 要： | 上个世纪80年代,意大利“巴罗罗之友协会”(巴罗罗是意大利最好的葡萄酒之一———译注)会聚了一小撮酷爱美食的知识分子,领袖是极左日报《ILMANIFESTO》的烹饪专栏记者卡尔罗·佩特里尼。这一轻松的小团体毫不掩饰对开怀畅饮的热衷,在巴黎发表一份声明,提出“乐趣的权利”。如果用享乐主义来界定这群包括达里奥·福(意大利剧作家,1997年以《一个无政府主义者的意外死亡》获得诺贝尔文学奖———译注)在内的“饕餮客”的目的,未免过于简单化。“巴罗罗之友”以保护生物多样性为名义、以反对口味程式化和过度保健为内容,很快树起鲜明旗… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |