浅析如何将服务礼仪运用到餐饮服务业

本文通过对服务工作的研究,表明优质的服务是能力与友善的有机结合;进而对服务工作本质的归纳,发现服务工作是一种以人为主体的经济交往活动。子曰：＂人无礼,无以立。＂因此,谈论如何做好现代服务工作,首先要从为人的基本要求即明礼谈起。本文正是基于这一点着重对整个服务行业的服务工作现状,存在的共性问题进行分析,并且具体着眼于饭店餐饮业,从礼仪的角度探讨如何提高服务质量、解决目前阻碍行业发展的突出问题。