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| 酒的高效人工催陈 | |
| 引用本文： | 曲直.酒的高效人工催陈[J].今日科技,1994(6). |
| 作者姓名： | 曲直 |
| 摘 要： | 酒的陈化过程是酒经过自然的复杂氧化、还原和脂化等化学反应,提高酒质的过程,但自然陈化时间长,不利酒的增产.本文介绍一种能使酒缩短陈化时间,在短期内达到老熟要求的方法. |
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