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| 一口一个故事,寻味赣州美食 | |
| 摘 要： | 正民以食为天,美食是人类永恒的话题。赣州,山水神奇,赣州美食,有着深厚的历史积淀,似乎每一口都能吃出一个故事。三杯鸡所谓三杯鸡,鸡是半只,调料三杯,谓之三杯鸡。三杯调料为:一杯酱油、一杯茶油、一杯米酒。另外还有半杯醋,少许麻油、白糖及其他调料。相传200多年前,赣州宁都县父母双亡的姐弟俩,相依为命。一天,弟弟要出外学做生意,姐姐便将养了不到一年的母鸡宰了,剁成小块,用一个带盖的土钵装上,顺手用小茶蛊往钵里倒了一杯酱 |
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