复刻英国味道 中国胃在伦敦

<正>人们通常觉得英国食物乏善可陈，叫得上名字的只有炸鱼薯条，有些又十分怪异，比如“仰望星空派”等等。然而这样的恶名并非古已有之，在伦敦西南部的汉普顿宫里，你依然能从亨利八世的厨房里，一窥都铎王朝时期那精致奢靡的饮食。而英国菜如今的所谓“暗黑”也是受到了工业革命及二战等历史影响。我自认并没有一个世界胃。刚来英国的时候，总是忍不住地往中餐厅里钻，并且苦心钻研如何把英国当地食材做得更像中餐。直到去年冬天，我在英国生活的校友家吃到了周日烤肉（Sunday Roast）。这一餐是如此美味，成了我逐渐开始尝试英国菜的分水岭。