| 不同方法提取荸荠皮多酚及清除DPPH自由基活性的比较研究 |
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| 引用本文： | 郭艳华,张玉敏,许国权.不同方法提取荸荠皮多酚及清除DPPH自由基活性的比较研究[J].江汉大学学报(自然科学版),2016(4):347-352. |
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| 作者姓名： | 郭艳华 张玉敏 许国权 |
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| 作者单位： | 江汉大学化学与环境工程学院;江汉大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅科技项目(B2014073);武汉市科技局科技平台项目(2014022905011274) |
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| 摘 要： | 通过不同方法提取荸荠皮多酚,测定其清除DPPH自由基活性的能力,得到半抑制浓度(IC50)来确定不同方法提取的荸荠皮多酚抗氧化活性的强弱。结果表明:几种不同方法提取的荸荠皮多酚均有较强的抗氧化能力,都比对照的几种合成抗氧化剂能力强;乙醇-硫酸铵双液相体系微波处理提取的荸荠皮多酚抗氧化活性相对更强,提取条件为:醇-水比为0.5,(NH_4)_2SO_4用量为0.30 g/m L,微波功率为288 W,提取时间为8 min,可获得稳定的双液相体系和较高的荸荠皮多酚含量。
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| 关 键 词： | 荸荠皮多酚 双液相体系 DPPH自由基 抗氧化活性 |
Different Methods for Extracting Water Chestnut Peel Polyphenols and Activity of Removal of DPPH Free Radical |
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| GUO Yanhua;ZHANG Yumin;XU Guoquan.Different Methods for Extracting Water Chestnut Peel Polyphenols and Activity of Removal of DPPH Free Radical[J].Journal of Jianghan University:Natural Sciences,2016(4):347-352. |
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| Authors: | GUO Yanhua;ZHANG Yumin;XU Guoquan |
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| Institution: | GUO Yanhua;ZHANG Yumin;XU Guoquan;School of Chemistry and Enviornmental Engineering,Jianghan University;School of Life Sciences,Jianghan University; |
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