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| 节制肉食≠完全吃素 | |
| 摘 要： | <正>"现代膳食指南,并不排斥肉食,而是主张人们增加饮食中的素食比重。美国癌症研究协会主张:2/3以上的食物来自于植物,有利于降低癌症的发生风险"针对全球持续变暖,有科学家指出:畜牧业是全球变暖的元凶。有人因此呼吁完全采用素食,并通过比较草食动物、肉食动物以及人的解剖构造及生理功能,得出结论"人的构造更适合素食"。理由是:人的牙齿和颚骨适合磨碎素食,而非撕裂肉食;人的唾液是弱碱性,较难溶解肉;人和草食动物都胃小肠长,适合慢慢吸 |
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