|
|||||
|
|
| 温暖与甜蜜 | |
| 引用本文： | 马杰.温暖与甜蜜[J].科学世界,2006(3):27-27. |
| 作者姓名： | 马杰 |
| 摘 要： | 觉得热饮料更甜的道理得到了解释，加足了白糖的可可在热的时候非常甜，冰凉的可可就不怎么甜。这种感觉虽然谁都经历过，但原因始终是个谜。日本九州大学的研究组解释清楚了其中的道理，并且发表在2005年12月15日的《自然》杂志上——关键在于传递甜味信息的蛋白质。编者按] |
| 关 键 词： | 甜蜜 温暖 日本九州大学 《自然》杂志 热饮料 蛋白质 道理 可可 白糖 甜味 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |