| 速差动力学光度法同时测定食品中的葡萄糖、果糖 |
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| 引用本文： | 黄春芳 陈华龙. 速差动力学光度法同时测定食品中的葡萄糖、果糖[J]. 吉安师专学报, 2004, 25(6): 14-17 |
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| 作者姓名： | 黄春芳 陈华龙 |
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| 作者单位： | 黄春芳（井冈山师范学院,化学系,江西,吉安,343009）;陈华龙（井冈山师范学院,化学系,江西,吉安,343009） |
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| 摘 要： | 葡萄糖、果糖在碱性介质中能将铁氰化钾还原褪色，其反应速率有差异．据此建立了径向基人工神经元网络(RBF-ANN)、偏最小二乘回归(PLS)及主成分回归(PCR)校正模型，可用于实际样品中葡萄糖与果糖的测定．
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| 关 键 词： | 果糖 葡萄糖 同时测定 PCR） PLS 主成分回归 食品 动力学光度法 校正模型 铁氰化钾 |
| 文章编号： | 1006-1975(2004)06-0014-04 |
| 修稿时间： | 2003-09-11 |
Differential kinetic spectrophotometric determinations of the glucose and fructose in food samples |
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