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| “废菜”也美味 | |
| 引用本文： | 袁修美.“废菜”也美味[J].科学之友,2009(6). |
| 作者姓名： | 袁修美 |
| 摘 要： | 夏季蔬菜品种繁多，但有些菜易老难吃，还有些菜摘捡下来“废料”成堆，弃为垃圾，着实可惜。而且这些被弃的“下脚料”并不缺乏营养，只是筋老皮厚，无法入口，更兼怕人晒笑，而不愿烹制。笔者根据多年经验，推出4款美味“废菜”，希望能帮你解除此类烦恼： |
| 关 键 词： | 美味 蔬菜品种 下脚料 烹制 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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