| 黑琴鸡（Lyrurus tetrix baikallensis）机体营养 … |
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| 引用本文： | 张录强,杨振才.黑琴鸡（Lyrurus tetrix baikallensis）机体营养 …[J].北京师范大学学报(自然科学版),2000,36(1):115-117. |
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| 作者姓名： | 张录强 杨振才 |
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| 作者单位： | [1]北京师范大学生命科学学院 [2]河北师范大学生物学系 |
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| 摘 要： | 对野生黑琴鸡部分器官的营养组成进行了测定，结果表明，黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品，具有良好的开发前景。
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| 关 键 词： | 黑琴鸡 机体 营养组成 人工繁养 |
NUTRIENTS CONTENT IN ORGANS OF BLACK GROUSE (Lyrurus tetrix baikallensis) |
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| Zhang Luqiang,Yang Zhencai,Wu Yuefeng,Li Chunqiu,Sun Ruyong.NUTRIENTS CONTENT IN ORGANS OF BLACK GROUSE (Lyrurus tetrix baikallensis)[J].Journal of Beijing Normal University(Natural Science),2000,36(1):115-117. |
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| Authors: | Zhang Luqiang Yang Zhencai Wu Yuefeng Li Chunqiu Sun Ruyong |
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| Institution: | Zhang Luqiang 1) Yang Zhencai 2) Wu Yuefeng 2) Li Chunqiu 2) Sun Ruyong 1) |
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| Abstract: | The nutrients content in organs of black grouse (Lyrurus tetrix baikallensis) are determined. The results indicate that black grouse meat is rich in protein, mineral elements and low in fat. It is a kind of good protein food for human. |
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| Keywords: | black grouse (Lyrurus tetrix baikallensis) organs nutrients content |
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