| 油脂提取及脂肪酸分析方法评述 |
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| 引用本文： | 霍彦龙,胡金山,李红霞.油脂提取及脂肪酸分析方法评述[J].河北理工大学学报（自然科学版）,2013,35(2). |
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| 作者姓名： | 霍彦龙 胡金山 李红霞 |
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| 作者单位： | 河北联合大学化学工程学院,河北唐山,063009 |
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| 摘 要： | 对油脂的提取方法及脂肪酸的分析方法的进行了评述.传统脂肪提取方法耗时费力,因此一些新技术成为了研究的焦点,主要有离子液体提取技术、超临界流体提取技术、超声波辅助提取技术、微波辅助提取技术等.这些新方法具有传统方法不可比拟的优点.典型脂肪酸的定性定量方法包括色谱分析法,红外光谱分析法,核磁共振分析法和电泳法等.
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| 关 键 词： | 脂肪 脂肪酸 提取 分析 |
Review on the Methods of Fat Extraction and Fatty Acid Analysis |
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| HUO Yan-long
,
HU Jin-shan
,
LI Hong-xia.Review on the Methods of Fat Extraction and Fatty Acid Analysis[J].Journal of Hebei Institute of Technology(Natural Science Edition),2013,35(2). |
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| Authors: | HUO Yan-long HU Jin-shan LI Hong-xia |
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