| 高效液相色谱柱前衍生法测定水产品中的游离甘氨酸 |
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| 引用本文： | 黄柳霞,郑陆红,张慧琼,林洁娜,罗雪燕. 高效液相色谱柱前衍生法测定水产品中的游离甘氨酸[J]. 海南师范大学学报(自然科学版), 2022, 35(4): 412-418 |
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| 作者姓名： | 黄柳霞 郑陆红 张慧琼 林洁娜 罗雪燕 |
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| 作者单位： | 1. 广东省食品工业公共实验室,广东 广州 511446;2. 广东省食品工业研究所有限公司,广东 广州 511446;3. 广东省质量监督食品检验站,广东 广州 511446 |
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| 摘 要： | 建立一种高效液相色谱柱前衍生法测定水产品中的游离甘氨酸。采用C18色谱柱,以乙腈+0.01 mol/L乙酸钠溶液（pH = 4.2）（1.2.7）= 3+7作为流动相,检测波长为254 nm,利用高效液相色谱法-二极管阵列器进行外标法定量测定。实验结果表明,甘氨酸方法检出限为50 mg/kg,在浓度为1 ~ 50 µg/mL范围内成线性关系,回收率为90.4%~101%,相关标准偏差（RSD）为2.5% ~ 3.3%。该方法方便,灵敏度高,定性定量准确,分析时间短,可很好地实现水产品类样品中游离甘氨酸的测定。同时此方法样品检测结果与氨基酸分析仪样品结果偏差均在10%范围内,也可作为氨基酸分析仪法外的补充方法。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 游离甘氨酸 水产品 |
Determination of Free Glycine in Aquatic Products by HighPerformance Liquid Chromatography Pre-column Derivatization |
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| HUANG Liuxi,ZHENG Luhong,ZHANG Huiqiong,LIN Jien,LUO Xueyan. Determination of Free Glycine in Aquatic Products by HighPerformance Liquid Chromatography Pre-column Derivatization[J]. Journal of Hainan Normal University:Natural Science, 2022, 35(4): 412-418 |
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| Authors: | HUANG Liuxi ZHENG Luhong ZHANG Huiqiong LIN Jien LUO Xueyan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC free glycine aquatic products |
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