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| 食用菌的深层发酵 | |
| 引用本文： | 吴少凤.食用菌的深层发酵[J].今日科技,1990(3):5-6. |
| 作者姓名： | 吴少凤 |
| 摘 要： | 深层发酵又称沉没培养或液体发酵,是近代大规模生产微生物产品的基本方法。利用深层发酵进行食用菌生产,从根本上改变了传统的栽培模式,能在短期内获得大量的食用菌产品。在食用菌栽培的科学研究及应用生物技术的进展中,利用食用菌深层发酵生产食用菌是生物技术的大突破。一、食用菌深层发酵的发展食用菌深层发酵的历史较短,仅有四十余年。它是以抗生素发酵技术为基础发展起来的,起源于美国。1947年,美国的H.Humfeld第一个提出将深层发酵技术应用于食用 |
| 关 键 词： | 食用菌 深层发酵 栽培技术 |
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