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| 浅谈构建教学资源库优化烹饪课堂教学的重要性 | |
| 引用本文： | 金声琅.浅谈构建教学资源库优化烹饪课堂教学的重要性[J].科技信息,2010(4):10-10. |
| 作者姓名： | 金声琅 |
| 作者单位： | 黄山学院旅游学院; |
| 基金项目： | 黄山学院2007年度校级教学研究项目(编号:hsujy0714)的部分成果 |
| 摘 要： | 本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性,以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。 |
| 关 键 词： | 烹饪与营养教育 资源库 课堂教学 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |