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| 安化黑茶中茶多酚的浸取与分离 | |
| 摘 要： | 研究湖南安化黑茶中茶多酚的浸提工艺﹒以50%的乙醇水溶液为浸提液,温度为95℃,料液比为1︰25,浸提时间为30min时,茶多酚的浸提效果最佳,浸提率为3.39%;以Zn~(2+)为沉淀剂分离浸提液中的茶多酚,当茶样︰Zn SO_4(按固体计算)为1.6︰0.5,体系pH为6.5,分离效果最好,沉淀率为96.47%﹒ |
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