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| 土曲霉M11液体发酵时菌丝球形态与发酵产酶的关系 | |
| 作者姓名： | 翁海波 王会敏 许卫华 孙武举 晋果果 李萍萍 覃勉 董子明 |
| 作者单位： | 1. 郑州大学,生物工程系,河南,郑州,450001 2. 郑州大学,基础医学院,河南,郑州,450001 |
| 基金项目： | 河南省重点科技攻关资助项目 |
| 摘 要： | 在不同的培养条件(如接种量、初始pH、温度、转速、不同碳氮源等)下,对土曲霉M11菌丝球的形态与产酶量的关系进行了深入研究,可以观察到有3种基本的菌丝球形态:丝状体、团块和球形,并且大小与致密度有明显差异.结果表明,即使在不同培养条件下,大小一致、致密的球形菌丝球(直径1～2 mm)都具有最高的产酶量,菌丝球的形态与真菌产酶量密切相关.因此,在工业发酵产酶过程中,对菌丝球形态的检测,可以作为一种关键的指标来检测发酵的效果. |
| 关 键 词： | 土曲霉M11 内切-β-1,4-葡聚糖酶 发酵 菌丝球形态 嗜酸耐热 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |