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制革用细菌蛋白酶生产菌222-UV90的选育及其应用研究
引用本文:蒋千里,杜式荣,丁鲁华,董俊卿,孙淑琴,张靖溥.制革用细菌蛋白酶生产菌222-UV90的选育及其应用研究[J].河北省科学院学报,1985(1).
作者姓名:蒋千里  杜式荣  丁鲁华  董俊卿  孙淑琴  张靖溥
作者单位:河北省科学院微生物研究所 保定
摘    要:枯草杆菌222-UV 90是为生皮脱毛选育的一株中性蛋白酶产生菌。其亲株222是从变质的黄豆粉中分离得到。变异株222-UV 90是经NTG和UV诱变育种获得。发酵试验表明:500ml摇瓶装量50ml培养基,接种一小铲,32℃摇床培养40小时,产酶为8081μ/ml;BF-12-1型发酵罐32℃发酵36-38小时,产酶为8453u/ml。酶在PH6.0-8.0较稳定,35~40℃时活性稳定,40℃两小时仅失活16.7%。Ca~╫和Mg~╫对酶有激活作用,Fe~╫、Hg~╫和Cu~╫则有抑制作用。聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分析得到11条带。酶制剂使用安全无毒。制革脱毛软化应用试验结果表明:该酶用于猪皮正面革脱毛软化效果很好。每克皮用200 Folin单位的酶,38~40℃,pH7~8,1.5~2.0小时脱毛软化同时达到终点。成革质量达灰碱法水平,且可消除制革脱毛过程中硫化物对环境的污染。

关 键 词:枯草杆菌(Bacillus  subtilis)  蛋白酶(Protease)  皮革脱毛(Unhairing  of  hide)
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